fursecuri si prajituri

Decembrie 14, 2009

delicioase fursecuri si prajituri – retete pentru sarbatori

Filed under: Uncategorized — fursecuri prajituri @ 10:03 am
Tags: , , , , , , , ,

Am gasit si niste retete de fursecuri si prajituri pentru Craciun.
Retete de Craciun – Stelute de Craciun – fursecuri de Craciun.

Nu trebuie sa ne bucuram ca a venit Craciunul si am facut bradul si il asteptam pe mosul sa primim cadouri.Trebuie sa avem si mancare buna pe masa.Aici este o reteta sa ne mentinem dulci de sarbatori.

Ingrediente
Pentru aluat:

400 g faina
120 g zahar
200 g unt
1-2 oua
1 pliculet de vanilie
aroma de coaja de lamaie
4 linguri de zeama de lamaie
putina sare
Pentru glazura:
2 galbenusuri de ou
3 linguri de frisca
100 g zahar pudra
Mod de preparare

Faina se pune intr-un bol si peste faina se pune untul,de preferat ca untul sa fie dat prin razatoare. Se adauga ouale, zaharul, aroma de coaja de lamaie,zeama de la lamaie, putina sare,vanilia si se amesteca bine tot( de preferat cu mixerul).
Aluatul obtinut se tine la frigider timp de o ora invelit in folie de aluminiu.
Se incinge bine cuptorul.

Aluatul se intinde pe masa si se lasa sa aiba o grosime de aproximativ 5 mm. Se formeaza stelute ( cu ajutorul unor forme) care se pun pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Cele doua galbenusuri de ou se amesteca bine cu frisca. Compozitia obtinuta se pune peste stetelutele din tava. Se mai adauga si putin zahar pudra.
Se tin la cuptor pana stelutele prin o nuanta de maro (aproximativ 10 minute.)

fursecuri glazurate cu ciocolata

Filed under: Uncategorized — fursecuri prajituri @ 10:01 am
Tags: , , , , , , ,

Am auzit de-o reteta de fursecuri foarte bune. Fursecurile glazurate cu ciocolata cu lapte. Desigur, reteta aceasta se aplica la fiecare gospodina acasa. Noi ne-am optimizat modul de lucru iar in flux, fursecurile ies ca pe banda :))

Aluatul pentru fursecuri

•4 oua
•250 – 300 gr zahar tos
•200 – 250 gr grasime (unt, margarina, osanza topita alba)
•esenta de migdale
•zahar vanilat
•faina 400-500gr (cat cuprinde)
•nuca miez, alune, arahide
•praf de copt
Glazura:
•30 gr cacao
•100 gr zahar
•esenta de rom
•unt cat o nuca
Crema:

•o budinca
•4 linguri de zahar
•50 gr unt sau margarina
•3-4 linguri de faina
•esenta de migdale
•zahar vanilat
•400-500 ml lapte
Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele si se obtine un aluat suficient de vartos.
Se ia cu olingurita o cantitate de aluat si se pune pe o tava in gramajoare relativ uniforme.
Gramajoarele trebuie sa fie usor rotunde cand se coc sinu intinse.
peste aluatul pus pe tava se pune cate o jumatate de nuca pe fiecare gramajoara de aluat.
Se coc aproximativ 10-15 min pana se schimba usor culoarea alba a aluatului spre rumenie usor.
Se desprind cu un cutit de pe tava si se lasa la racit.

Glazura
Se topeste zaharul cu untul si apoi se adauga cacaoa respectiv esenta de rom, 1-2 linguri de apa sau lapte.
Se realizeaza o glazura cconsistenta care curge mai greu din lingura.
In aceasta glazura se scufunda fiecare fursec pe jumatate si se tavalesc in bomboane de ornament pentru prajituri, iar apoi se pun pe o folie de plastic. Cand s-a intarit glazura cu bomboane se unesc cate doua fursecuri prin umplere cu crema care se prepara astfel.

Crema
Din budinca, faina, zahar, esenta de migdale,zaharul vanilat, lapte se prepara o crema prin fierbere si apoi se adauga unt sau margarina si se obtine o crema uniforma fara cocoloase care se va folosi la umplerea fursecurilor.
Se lasa acoperite cu un servet de panza pana a doua zi cand se fragezesc si pot fi servite langa lapte, ceai sau cafea.

Sunt specifice Craciunului.
Pofta Buna !

Decembrie 9, 2009

Painea biblica – bibel brot

Filed under: andana pan,panificatie,patiserie — fursecuri prajituri @ 10:10 am

Paine biblica – produse de panificatie deosebite

brutarie, panificatie, patiserie, cofetarie

Filed under: Uncategorized — fursecuri prajituri @ 10:05 am

produse de panificatie, patiserie, cofetarie andana
Produsele Andana Pan : panificatie, patiserie, cofetarie

fursecuri si prajituri

Filed under: Uncategorized — fursecuri prajituri @ 9:59 am
Tags: , ,

fursecurile si prajiturile Piticii lui Andana in toata tara.

prajituri de casa
fursecuri simple
fursecuri glazurate
fursecuri umplute
fursecuri semiglazurate
fursecuri spritate
prajitura piticii lui Andana
facute ca la mama acasa.

Decembrie 8, 2009

Filme fabrica de paine

Filed under: andana pan — fursecuri prajituri @ 4:02 pm
Tags: , , , , , ,

Toate inregistrarile video care au legatura cu Andana Pan.
Andana Pan – Brutarie prin traditie, panificatie prin inovatie :>
Cele mai bune conditii pentru fabricarea fursecurilor si prajiturilor.



Creează un sit web gratuit sau un blog la WordPress.com.